Comisión Organizadora ENBIGA 2016

La organización de ENBIGA está compuesta por una comisión binacional compuesta por 2 equipos de trabajo chileno-argetino, quienes planean la realización de más de 16 eventos similares en 5 años. Comisión Chilena Boris González Operación Internacional Tel. (56) (63) 2217805 Cel. 9 6429634 email: bgonzalez@efectovisual.cl Verónica Olivares Cel. (56) 9 745 37 904 Valdivia-Chile Christianne […]

ENBIGA 2016 Finalista de los Premios Excelencia

ENBIGA es Finalista para los prestigiosos Premios Excelencia Gourmet 2016   ¿Que son los premios Excelencia? Los PREMIOS EXCELENCIAS fueron creados en el año 2005 por el grupo de comunicación “Grupo Excelencias”, con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo y la cultura. Desde entonces se han convertido en […]

Itinerario ENBIGA 2016

Todo Corral Huilo Huilo Los Lagos Panguipulli Valdivia 27-11-2016 / 16:00 – 17:30 hrs. En Chile, nuestra travesía comienza en Puerto Pirihueico donde llegarán nuestros invitados desde Argentina junto a otros medios extranjeros, quienes serán recibidos con un acogedor coffe break en la barcaza que los trasladará hasta Puerto Fuy. Ya en este punto, les […]

Comité Organizador Costa Rica

Representante ENBIGA Argentina Carlos Snaimon Director Internacional Celular: +549294450 1931E-mail: turismointeroceanico@gmail.com Representante ENBIGA CHILE Boris GonzálezOperación Internacional Tel. (56) (63) 2217805 Cel. 9 6429634 email: bgonzalez@efectovisual.cl Representantes ENBIGA COSTA RICA Karol Alfaro Ceciliano Directora Nacional Celular: +506 8398-4927 E-mail: kardayac@gmail.com Coordinadores Chef Darrell Thomas  Celular: +506 8916-3000 E-mail: dthomas@lsrm.com Merryam Alfaro Ceciliano  Nutricionista Celular: +8655-4185   […]

Claudio Ilundayn

Desde mi primera pasantía en un viejo restaurante en la zona bohemia de Buenos Aires, hasta mi desempeño en los más importantes hoteles cinco estrellas del país, siempre supe que cocinar era más que un trabajo, una pasión. Comencé mi carrera en cocina en el Faena Hotel & Resort en Buenos Aires, al poco tiempo […]

Gustavo Sandoval

Profesional de las áreas de aaybb y educación, con más de 15 años de experiencia en Chile y en el extranjero. Gran capacidad en dirección, liderazgo de equipos, desarrollo de proyectos, control de costos, buenas prácticas de manufactura y buenas relaciones interpersonales. Miembro de una generación de cocineros Chilenos interesados por el rescate y la […]

Miguel Catricheo

Se crio con sus abuelos, pequeños agricultores, ganaderos y artesanos de la lana en Curarrehue, zona cordillerana de la región de la Araucanía. De ellos aprendió gran parte de lo que hoy muestra en su cocina. Hace 12 años que se desempeña como cocinero en distintas cocinas del país, luego de estudiar en un liceo […]

Gerardo Perticone

Chef argentino de 35 años, especializado en la organización de eventos culturales y gastronómicos en aquel país. Es el encargado de seleccionar finamente la mercadería, el supervisor del salón (decoración, cronograma, selección del personal, entre otros.), el coordinador y entrenador del personal, es quien diseña la presentación de los platos, los menús especiales, cocktail y […]

Federico Dominguez

A sus 43 años, Federico Domínguez Fontán ha trabajado en célebres restaurantes de España y Francia hasta que llegó a radicarse en la ciudad de Bariloche – Argentina desde donde defiende su pasión por la cocina y los productos de la Patagonia para complacer a paladares exigientes. Actualmente Chef Ejecutivo Hotel Llao Llao, Argentina Galería

Jerónimo Rosas

Chef chileno de 33 años que ha adquirido gran inspiración y conocimientos sobre los productos del mar, tras vincularse con recolectoras de la caleta de Tumbes y Coliumo. Fabulosa experiencia que ha complementado participando en interesantes proyectos de investigación regional, ferias de difusión y charlas relacionados con los recursos marinos y la revalorización del patrimonio […]