ENBIGA 2017 Argentina Chile

Termas, Montañas y Valles

19 al 28 de Agosto de 2017

Pucón, Río Negro, Neuquén, ENBIGA (Encuentro Bioceáncico Gastronómico) Es un Encuentro de promoción turística de gran impacto que rompe con los esquemas tradicionales al reunir a profesionales de la prensa mundial, del área gastronómica y del sector turístico, con el fin de potenciar la difusión y la integración de los destinos involucrados en una experiencia inolvidable.

Nuestros invitados recorrerán más de 1750 kilómetros donde vivirán una experiencia mágica, entre la cordillera y el mar.

 

  • 7 países invitados

  • 15 Chef

  • Más de 40 medios internacionales

  • 5 Tour Operadores

Video Promocional ENBIGA 2017

Objetivo General y Específico

GENERAL

  • Integración de los países a través de la gastronomía, la comunicación, el marketing y el turismoVincular a la mayor cantidad de organismos públicos y privados con la misión de difundir los mágicos lugares de la Patagonia.

ESPECÍFICOS

  • Realzar los atractivos naturales como la belleza de Villa Pehuenia, Caviahue, termas Copahue, acompañado de una experiencia vitivinícola junto a las bodegas ya reconocidas de Patricio del Chañar
  • Fomentar y difundir los destinos Neuquén, Villa Pehuenia, Caviahue, Copahue, Patricio del Chañar, Pucón, Temuco y Villarica como un corredor turístico único.
  • Integrar al proyecto a las diferentes escuelas e instituciones que impulsen el desarrollo turístico de cada comuna y/o región.
  • Potenciar la gastronomía de los países  participantes en más de 150 medios de comunicación diferentes y alcanzar más de 500 publicaciones en 6 meses.
  • Crear una alianza y fraternidad entre los chefs participantes con la comunidad.
  • Potenciar la hermandad de los países participantes; España, Costa Rica, Ecuador, Uruguay, Colombia, Brasil, Perú, Chile y Argentina.
  • Reunir a más de 40 periodistas y 10 tours operadores  de diferentes latitudes, tanto nacionales como Internacionales (prensa escrita, radio, televisión, medios digitales, redes sociales).
  • Representar a través de la cocina lo mejor de cada país, cada región, provincia y lugar.
  • Difundir y Comunicar a través de los sabores y el turismo las grandezas que posee cada rincón de estos destinos

Recorrido Itinerante

Día #2 - 20 de Agosto

  • 14;00 Bodega Agrestis INTERVENCIÓN GASTRONÓMICA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS a cargo de Federico Dominguez Fontan, Leo Perazzoli (Río Negro) Asistentes de la Universidad del Comahue
  • 16:00 Chacra 52 EXPERIENCIA CON PRODUCTORES- CHARLA CLOUSTER FRUTOS SECOS, degustación tartas frutales y  jugos naturales a cargo de María Seleme (Río Negro)
  • 18:00 Bodegas Canale  RECORRIDO HISTÓRICO - DEGUSTACIÓN DE BOCADOS Y VINOS - CHARLA A CARGO DE ENÓLOGO Gonzalo Costa – Jerónimo Romero (Río Negro) Asisten: CET 25 BARILOCHE RÍO NEGRO
  • 21:00 Casa Tinta EXPERIENCIA EN CASA TINTA Tapeo Patagónico – Conejo, trucha, chivo, ciervo, manzana y pera Chef Emanuel Leiva y Chefs neuquinos

Día #3 - 21 de Agosto

  • Traslado a Villa Pehuenia
  • 08,30 DESAYUNO Y ACTIVIDAD DE PRENSA HOTEL CASINO DEL RÍO Desayuno buffet Enzo Fullone
  • Museo Zapala 12.00 VISITA GUIADA Coffee. Llegada y apertura del evento
  • 15.00 ENCUENTRO BIOCEÁNICO GASTRONÓMICO APERTURA. AUTORIDADES Y PERIODISTAS INVITADOS
  • 16:00 Villa Pehuenia MUELLE TURÍSTICO LAGO ALUMINÉ ELABORACIONES GASTRONÓMICAS Matías Tesoreiro y referentes locales
  • 20.00 MUELLE TURÍSTICO LAGO ALUMINÉ DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS REGIONALES Charlas ruta del vino Productores locales Bodegas Río Negro y Neuquen

Día #4- 22 de Agosto

  • 10:00 Villa Pehuenia La Escondida EXPERIENCIA CON PRODUCTORES Pastelería artesanal -
    infusiones. Productores locales
  • 14.30 Reserva de Coihues fuegos-carnes regionales
  • 18.00 paseo municipal Gastronomía de villa Pehuenia y Moquehue EXPERIENCIA GASTRONÓMICA CON RESTORANTEURS en RESTAURANTES locales

Día #5- 23 de Agosto

  • 08:30 Salida a Caviahue  Desayuno
  • 14:00 Caviahue  GRAN HOTEL CAVIAHUE TAPAS Y VINOS Hernan Quiroz- Ezequiel González – Álvaro Sepúlveda
  • 18.00 Salto del Agrio DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS REGIONALES con Productores locales
  • 20.00 GRAN HOTEL CAVIAHUE Cena y maridaje con vinos Menú de 3 pasos Maridaje con vinos de Río Negro y Neuquen Chefs: Cristiane Stein – Carlos Labrin – María Seleme

Día #6- 24 de Agosto

  • 07.30 Salida a termas de copahue Experiencia en motos de nieve
  • 14.00 Termas y fuegos Empanadas – Chivo al asador Chefs:  Miguel Quintela (España) Mariano Di Matea
  • 20.00 Gran Hotel Caviahue sopas-estofados Cordero cerdo y vegetales Maridaje con vinos Río Negro y Neuquen Natalia Bogado – Noa Seijo – Carlos Rodriguez

Día #7 - 25 de Agosto

  • 07.30 Salida a San Patricio del Chañar
  • 12.00 Museo Cutral Co Fin del Mundo 13.00 Bodega Fin del Mundo Degustación de Vinos – Quesos, Ahumados y fiambres regionales Chefs Gonzalo Costa, María Seleme, jerónimo Romero
    Asistentes del CET 25
  • 16.00 Visita Bodega schroeder,  Familia Schroeder Recorrida bodega -Menú 3 pasos con maridaje de vinos Chefs: Noa Seijo, Ezequiel Gonzalez, Darrell Thomas
  • 21:30 Casa Tinta,  Experiencia Casa Tinta – Cocina Neuquina a las brasas Carnes varias  Chefs Miguel Gonzalez Quintela – Carlos Rodriguez – Emanuel Leiva

Día #8 - 26 de Agosto

  • SALIDA A BARILOCHE
  • 08.30 Desayuno charla Clouster Frutos Secos
  • 11.30 Villa El Chocon Bariloche-Alberto
  • 21.00 Experiencia Parrilla Bife de chorizo Vinos rionegrinos Boliche de Alberto

Día #9 - 27 de Agosto

  • 8.30  llao llao Hotel y Resort,  desayuno de trabajo PERIODISTAS Y TOUR  OPERADORES
  • 10:30 fabrica chocolate,  Recorrida Fábrica Chocolates del Turista Escuela Hotelería 12.00 Experiencia educativa Empanadas y locro CET 25
  • 16:00 Cruce de frontera Hotel Termas de Puyehue
  • 17.00 Experiencia termal Once chilena Chefs locales e invitados
  • 22.00 Cena buffet Productos y vinos regionales Chefs locales e invitados

Día #10 - 28 de Agosto

  • 8.00 Desayuno de trabajo Charla cruce trasandino LS travel
  • 10:00 Salida a Puerto Montt
  • 14:00 Llegada pto. Montt,  Aeropuerto

Chefs Invitados

Comisión Organizadora

ENBIGA Argentina


Carlos Snaimon

Director Internacional
Celular: +549294450 1931
E-mail:

ENBIGA CHILE


Boris González
Director Internacional
Tel. (56) (63) 2217805
Cel. 9 6429634
email

ENBIGA Chile


Verónica Olivares
Cel. (56) 9 745 37 904
Coordinadora Chile

ENBIGA Argentina


Tatiana Aguilar
Producción

ENBIGA Argentina


Federico Reinoso
Producción

Colaboradores de ENBIGA 2017


Christianne Stain
Chef

Ezequiel Gonzalez
Chef

Emmanuel Leiva
Chef

Juan Jose Larrondo
Sommelier

Organizan

Acompañan

Copyright 2017 - Federico Reinoso
ENBIGA, Encuentro Bioceánico Gastronómico