ENBIGA 2017 Argentina Chile

Termas, Montañas y Valles

19 al 28 de Agosto de 2017

Pucón, Río Negro, Neuquén, ENBIGA (Encuentro Bioceáncico Gastronómico) Es un Encuentro de promoción turística de gran impacto que rompe con los esquemas tradicionales al reunir a profesionales de la prensa mundial, del área gastronómica y del sector turístico, con el fin de potenciar la difusión y la integración de los destinos involucrados en una experiencia inolvidable.

Nuestros invitados recorrerán más de 1750 kilómetros donde vivirán una experiencia mágica, entre la cordillera y el mar.

 

  • 7 países invitados

  • 15 Chef

  • Más de 40 medios internacionales

  • 5 Tour Operadores

Video Promocional ENBIGA 2017

Objetivo General y Específico

GENERAL

  • Integración de los países a través de la gastronomía, la comunicación, el marketing y el turismoVincular a la mayor cantidad de organismos públicos y privados con la misión de difundir los mágicos lugares de la Patagonia.

ESPECÍFICOS

  • Realzar los atractivos naturales como la belleza de Villa Pehuenia, Caviahue, termas Copahue, acompañado de una experiencia vitivinícola junto a las bodegas ya reconocidas de Patricio del Chañar
  • Fomentar y difundir los destinos Neuquén, Villa Pehuenia, Caviahue, Copahue, Patricio del Chañar, Pucón, Temuco y Villarica como un corredor turístico único.
  • Integrar al proyecto a las diferentes escuelas e instituciones que impulsen el desarrollo turístico de cada comuna y/o región.
  • Potenciar la gastronomía de los países  participantes en más de 150 medios de comunicación diferentes y alcanzar más de 500 publicaciones en 6 meses.
  • Crear una alianza y fraternidad entre los chefs participantes con la comunidad.
  • Potenciar la hermandad de los países participantes; España, Costa Rica, Ecuador, Uruguay, Colombia, Brasil, Perú, Chile y Argentina.
  • Reunir a más de 40 periodistas y 10 tours operadores  de diferentes latitudes, tanto nacionales como Internacionales (prensa escrita, radio, televisión, medios digitales, redes sociales).
  • Representar a través de la cocina lo mejor de cada país, cada región, provincia y lugar.
  • Difundir y Comunicar a través de los sabores y el turismo las grandezas que posee cada rincón de estos destinos

Recorrido Itinerante

Día # 1 - 19 de Agosto

  • Llegada de periodistas, chefs y tours operadores al aeropuerto de la Ciudad de Neuquén  (Grupo I)

    • Salida a la Ciudad de General Roca,  Check-in  en hoteles
    • Visita Bodega en la Provincia de Rio Negro
    • Visita a la Chacra La Toscana en la ciudad de Cipolletti (Rio Negro), especialista en quesos
    • Cena de Bienvenida
    • Llegada de periodistas, chefs y tours operadores a la Ciudad de Pucón
  • Chile (Grupo II)

    • Recorrida por la Ciudad de Pucón
    • Cena de Bienvenida

Día #2 - 20 de Agosto

Lugar Neuquén

  • Charla
  • Visita Bodega  AGRESTI  RIO NEGRO
  • Almuerzo en las termas Junto a  autoridades periodistas,  Chef  -  CHEF FEDERICO DOMINGEZ FONTAN Y PABLO BUZO - colaboran universidad del comahue .
  • Recorrida por CHACRA  (ALBERTO DIOMEDI) CHARLA DEL CLOSTER FRUTOS SECOS Y PRODUCTORES DE FRUTAS
  • Degustación productos típicos  TARTAS DE FRUTAS  - PERAS MANZANAS TORTA FRITAS
  • Visita a BODEGA CANALE RIO NEGRO  Charla y presentación de servicios, Degustación a cargo de la escuela de HOTELERIA BARILOCHE
  • Cena Junto a Autoridades, Periodistas en CASA TINTA, EMANUEL LEIVA MAS CHEFS LOCALES

Día #3- 21 de Agosto

General Roca Rio Negro

  • Visita a quesería en CIPOLLETTI 
  • Visita en Loncopué LONCOPUE
  • Llegada  a Villa Pehuenia - Neuquén (ubicación en los hoteles )
  • Intervención Gastronómica Nro 1 con la participación de todos los Chefs, junto a una Degustación de Vinos de las Bodegas participantes
  • Apertura oficial, junto a las autoridades de ENBIGA 2017,
  • Degustación de Productos Ahumados y Cerveza Artesanal
  • Charla y presentación a cargo del Enólogo Bodega FIN DEL MUNDO
  • Intervención Gastronómica Nro 2: A cargo de los Chef participantes Carlos Labrin Chile, Chef Local Moño, Chef Carlos Rodriguez Costa Rica, Junto a la degustación de vinos de Bodega del Fin del Mundo (Neuquén)

Día #4- 22 de Agosto

  • Intervención Gastronómica Nro 3: A cargo de los Chef participantes Mapuche Local, Chef Miguel Catricheo Chile, Chef Miguel Gonzalez España. En Batea Mahuida, Degustación de vinos en Bodega Agrestis de Río Negro.
  • Charla y presentación del Enólogo de Bodega Agrestis de Río Negro
  • Intervención Gastronómica Nro 4: Platos de montaña a base de ciervo, trucha, chocolate con los chefs Federico Fontán Bariloche, Chef Pucon Chile, Chef Pablo Buzzo, degustando los vinos de la Bodega Agrestis de Río Negro

Día #5- 23 de Agosto

  • Salida a Caviahue
  • Intervención Gastronómica Nro 5: A cargo de los Chefs, Jerónimo Rosas Chile, Chef Anfitrión del Hotel, Chef Noa Seijo España, Platos a preparar Tapeo de montaña. Degustación de vinos de la Bodegas Canale de Río Negro
  • Salida a Salto del Agrio.
  • Degustación en de Cervezas Artesanales
  • Charla y presentación del enólogo de Bodega Río Negro
  • Intervención Gastronómica Nro 6: Cena de tres pasos, Chef local anfitrión del hotel, chef Gustavo Sandoval Chile. Degustación de vinos de la Bodega Canales de Río Negro

Día #6- 24 de Agosto

  • Salida a Copahue
  • Traslados en Orugas
  • Traslados en Motos de Nieve
  • Experiencias Termales
  • Intervención Gastronómica Nro 7: En las Termas, A Cargo de los Chefs Mariano de Matea  + Miguel Gonzalez de España. Degustación de vinos
  • Intervención Gastronómica Nro 8: Cena tres pasos a cargo del Chef local Natalia Bogado y el Chef Anfitrión del Hotel

Día #7 - 25 de Agosto

  • Salida a Valle de Neuquén
  • Bodega Fin del Mundo Charlas - Recorrida
  • Intervención Gastronómica Nro 8: Platos a preparar Tapeo del Valle . Chef local Bodega del Fin del Mundo, Chef Invitado Neuquino
  • Llegada bodega SHOEDER Charlas/li>
  • Intervención Gastronómica Nro 9: Platos a preparar Cena tres pasos . Chef Ezequien Gonzalez, Chef Dharrel Thomas, Costa Rica
  • Cierre Final de ENBIGA 2017

Día #8 - 26 de Agosto

  • Lugar  Neuquén
  • Charla del Cluster Frutos Secos y Productores de Frutas
  • Salida y Experiencia en Casa tinta
  • Salida hacia San Carlos de Bariloche, Río Negro
  • Visita al Museo del Valle del Chocón
  • Cena y Bienvenida a la Ciudad  en Boliche de Alberto

Día #9 - 27 de Agosto

  • Charla en Hotel Llao-Llao
  • Recorrido por la ciudad de Bariloche - Experiencia Chocolate
  • Visita a Cerro Campanario o Cerro OTTO
  • Recorrida y Experiencia Gastronómica en la Escuela de Hotelería 
  • Salida a Chile
  • Llegada a Hotel Termas de Puyehue
  • Cena y Bienvenida (Charlas )

Día #10 - 28 de Agosto

  • Recorrido por las instalaciones - Experiencia Hotel Termas de Puyehue
  • Salida a Puerto Mont y Santiago de Chile
  • Despedida

Chefs Invitados

Comisión Organizadora

ENBIGA Argentina


Carlos Snaimon

Director Internacional
Celular: +549294450 1931
E-mail:

ENBIGA CHILE


Boris González
Director Internacional
Tel. (56) (63) 2217805
Cel. 9 6429634
email

ENBIGA Chile


Verónica Olivares
Cel. (56) 9 745 37 904
Coordinadora Chile

ENBIGA Argentina


Tatiana Aguilar
Producción

ENBIGA Argentina


Federico Reinoso
Producción

Colaboradores de ENBIGA 2017


Christianne Stain
Chef

Ezequiel Gonzalez
Chef

Emmanuel Leiva
Chef

Juan Jose Larrondo
Sommelier

Organizan

Acompañan

Copyright 2017 - Federico Reinoso
ENBIGA, Encuentro Bioceánico Gastronómico