Claudio Ilundayn

Desde mi primera pasantía en un viejo restaurante en la zona bohemia de Buenos Aires, hasta mi desempeño en los más importantes hoteles cinco estrellas del país, siempre supe que cocinar era más que un trabajo, una pasión. Comencé mi carrera en cocina en el Faena Hotel & Resort en Buenos Aires, al poco tiempo […]

Gustavo Sandoval

Profesional de las áreas de aaybb y educación, con más de 15 años de experiencia en Chile y en el extranjero. Gran capacidad en dirección, liderazgo de equipos, desarrollo de proyectos, control de costos, buenas prácticas de manufactura y buenas relaciones interpersonales. Miembro de una generación de cocineros Chilenos interesados por el rescate y la […]

Antecedentes Trayectoria

ENBIGA, “Encuentro Bioceánico de Gastronómia” Se  inició en Bariloche, Argentina, en el año 2010, cuando un joven Argentino, realizador audiovisual amante del Turismo y la gastronomía, llamado Carlos Snaimon director de FilmArte Argentina, hoy dueño de la idea y la franquicia, junto a Boris González de Chile, presidente del Convention Bureau Región de los Rios […]