Jerónimo Rosas

Chef chileno de 33 años que ha adquirido gran inspiración y conocimientos sobre los productos del mar, tras vincularse con recolectoras de la caleta de Tumbes y Coliumo. Fabulosa experiencia que ha complementado participando en interesantes proyectos de investigación regional, ferias de difusión y charlas relacionados con los recursos marinos y la revalorización del patrimonio […]

Antecedentes Trayectoria

ENBIGA, “Encuentro Bioceánico de Gastronómia” Se  inició en Bariloche, Argentina, en el año 2010, cuando un joven Argentino, realizador audiovisual amante del Turismo y la gastronomía, llamado Carlos Snaimon director de FilmArte Argentina, hoy dueño de la idea y la franquicia, junto a Boris González de Chile, presidente del Convention Bureau Región de los Rios […]