Miguel González Quintela

España

Miguel Gonzalez Quintela

Chef de San Miguel. Estudió en la escuela de Vilamarín y sus primeras prácticas fueron en el restaurante ourensano. Con 23 años inició una carrera que le ha llevado por las mejores cocinas de España. Fue aprendiendo, investigando técnicas, perfeccionando en la tradición y conociendo qué es eso de la cultura gastronómica. Miguel González estuvo con los mejores en el Akelarre de San Sebastián, compartió espacio con Carlos Arguiñano e incluso con el chef Jaques Maximin en Niza, entre otras cocinas. También trabajó en A Rexidora. Ganador de dos Estrellas Michelin.

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