Claudio Ilundayn

Chile

Desde mi primera pasantía en un viejo restaurante en la zona bohemia de Buenos Aires, hasta mi desempeño en los más importantes hoteles cinco estrellas del país, siempre supe que cocinar era más que un trabajo, una pasión.

Comencé mi carrera en cocina en el Faena Hotel & Resort en Buenos Aires, al poco tiempo comandé la cocina de Sirop Restaurant, un bistro frances en la capital de Buenos Aires. Inicié mi carrera en pastelería como un proceso más de aprendizaje en el Palacio Duhay Park Hyatt Buenos Aires de la mano de los mejores pastry Chef. Luego realicé la reapertura del Caesar Park Buenos Aires ya como Chef pastelero. Luego de dos años me trasladé a Patagonia para hacerme cargo de la Pasteleria del Llao Llao, uno de los hoteles más importantes del país.

Actualmente

  • Actualmente soy el Chef Pattissier del Llao Llao Hotel & Resort, uno de los Leading Hotels of the Word en LATAM.

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